Kitchen: Tiramisu隨性做

這篇文獻給黃同學，祝你情人節快樂。

由於那時候開了支票給黃同學說提拉米蘇的做法，於是我現在來發文了。
黃同學你一定會說，我錯過了情人節浪漫泡妞……
沒關係沒關係，還有白色情人節哦！-我妹男友告訴我的。

來來來，現在先來準備材料：
3顆蛋，蛋白和蛋黃分開兩碗 （千萬不要mix啊，黃同學！）
Mascarpone Cheese （我忘了拍，大家善用谷歌吧）250g
Lady Finger Bread 手指餅乾，下方有照片，也可以直接用海綿蛋糕。

鮮奶油 250ml
Espresso 咖啡，也可以直接使用三合一濃縮咖啡
純巧克力粉


做法：

1. 先燒咖啡，備用。 此步驟是為了讓待會兒的過程免掉燙傷手指。

2. 蛋白加3湯匙的白糖打發，要打至倒扣也不會塌下來哦。

3. 蛋黃打發至乳白色

4. 奶油打發，和蛋白一樣要打發至倒扣也不會塌。

5. 把mascarpone cheese取出來然後攪均，大約5分鐘。然後把打發了的蛋白奶油和蛋黃還有mascarpone cheese一起混合並且使用刮刀攪均即可。

6. 先使用刮刀在模型上淺淺地塗抹一層。

7. 把手指餅乾兩面輕輕蘸咖啡後並排在模子裡。

8. 把混合的材料均勻地抹在並排以後的手指餅乾上。

9. 然後再撒上巧克力粉，用篩子比較均勻。

10. 然後再繼續重複步驟7，8，9 即完成。

P/S:找不到手指餅乾可以使用short bread替代哦！